Sušenky na jemno rozemeleme a společně s rozpuštěným máslem vypracujeme těsto. Do předem vymazané dortové formy natlačte rovnoměrnou vrstvu těsta ze sušenek a dejte odstát do lednice. Smícháme mascarpone, cukr, jogurt a postupně přidáváme čaj Matcha. Vyšleháme smetanu, ale ne moc do tuha. Ve vodě rozmícháme želatinu a přivedeme k varu. Po uvaření želatinu vmíchame do hmoty a nakonec přidáme vyšlehanou smetanu. Rozetřeme na z lednice odpočatý korpus a celé necháme minimálně 5 hodin odstát. Nejlépe přes noc, protože nejlepší chuť je druhý den.
